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GAEC MARGAT
Producteur d'huîtres et de moules - Dégustation de fruits de mer
Boulevard de la Fumée -
17450 Fouras
Tél
. 06 77 52 13 61
Dégustation et vente au détail de fruits de mer à fouras !
Dégustation de fruits de mer à Fouras (Charente Maritime)
   
Dégustation d'huîtres à Fouras
Dégustation à la Cabane
Convivialité pour déguster de fruits de mer à Fouras
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras
Dégustation de gambas à la plancha à Fouras
Dégustation à la Cabane
Dégustation de moules à Fouras
Dégustation de fruits de mer à Fouras
Vente & dégustation de fruits de mer à Fouras
Savourer nos huîtres et nos moules dans ce lieu idyllique

Depuis 5 générations, de père en fils, perdure le métier de conchyliculteur

Didier, Patricia (sa grande sœur) et Mike (Fils de Didier) sont à la tête d’une entreprise familiale où la production et l’élevage d’huîtres et de moules ne sont plus un secret pour eux. Cette passion du métier et le goût du travail bien fait, les encourage sans cesse à la recherche de produits de qualité et du partage de savoir-faire.

La seule entreprise de Fouras qui produit à la fois ses huîtres et ses moules localement depuis 5 générations. Nous proposons des prix raisonnables pour que chacun de nos consommateurs puissent goûter nos produits locaux.

Notre espace de vente propose tout au long de l'année des huîtres, des fruits de mer, des cageots d’huîtres, des moules de mai à Octobre ainsi qu’une sélection de produits du terroir autour de la mer et issus de producteurs reconnus pour leur savoir-faire et qualité.

Afin de satisfaire la clientèle locale ou de passage nous avons créé un espace de dégustation :

Lieu idyllique que vous ne retrouvez nulle part ailleurs à Fouras, agréable et tranquille face à la mer où vous pouvez toute l’année déguster nos huîtres. En période estivale, partager en famille un moment convivial en utilisant nos planchas mise à disposition et cuire nos produits. 

De passage à Fouras, vous souhaitez acheter, déguster ou réserver notre espace dégustation pour un évènement, toute l’équipe se tient à votre entière disposition les jours d’ouverture pour répondre à vos besoins.

Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime

De passage à Fouras, vous souhaitez acheter, déguster ou réserver notre espace dégustation pour un évènement ?
Toute l’équipe se tient à votre entière disposition les jours d’ouverture pour répondre à vos besoins.



Un peu d'histoire !

1885 › Naissance GRAVOUIL Charlemagne, Mytiliculteur de métier à Marsilly, et père de Madeleine GRAVOUIL mariée à Pierre MARGAT en 1934, c’est ainsi qu’est né la mytiliculture chez les MARGAT.

1937-1969 › MARGAT pierre et MARGAT Madeleine Mytiliculteur à Esnandes,  de leur union est né Gérard MARGAT en 1943.

1957 › Gérard MARGAT à 14 ans débute dans l'activité mytilicole de ses parents.

1961 1967 ›  Gérard MARGAT a ses 18 ans se lance seul dans l'ostréiculture pendant 7 ans puis en 1967 décide de reprendre l'activité de son enfance la production de moules.

De 1967 à 1995 › Gérard MARGAT et Sylvie MARGAT seront Conchyliculteurs soit Producteur de Moules et d’Huîtres à Fouras et donneront la passion du métier à leurs enfants Didier et Patricia.

Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime
Conchyliculteur depuis 5 générations à Fouras : huîtres, moules et coquillages à Fouras - Charente Maritime

L'activité et ses évènements :

1967-1999 › Les moules sont sur bouchots et péchées à la drague (Gratte en demi-lune avec poche fixée à un manche de bois). voir photo.

1961 1970 › Les huîtres étaient péchées sur des bouchots de clionage ou se collaient les huîtres jusqu’à leur vente, Sylvie vendait la production au marché de Fouras, sur certaines périodes elle vendait aussi des crevettes péchées par son mari Gérard MARGAT. Voir photo

1970-1973 › Mortalité massive des huîtres portugaises, Gérard continue à entretenir ses parcs à huîtres et vend le peu qu’il y a, en 1973 arrivée des huîtres mères (reproductrices) et japonaises. Ce qui a permit à Gérard MARGAT de vivre à nouveau de la production d’huîtres.

1985 › Didier MARGAT et Patricia MARGAT frère et soeur décident naturellement de rejoindre l’entreprise familiale.

1998 › Création GAEC MARGAT toujours entreprise familiale à ce jour avec des évolutions techniques dans le travail des huîtres et de la pêche aux moules (achat d'un bateau mytilicole ...).

2018 › Mike MARGAT  petit fils de Gérard MARGAT appelé Gégé et fils de Didier MARGAT, rejoint lui aussi l’entreprise familiale, passionné par ce métier et l'envie de transmettre à son tour cette passion qui  anime cette famille depuis tant de générations..


Dégustation fruits de mer à Fouras, face au Fort Boyard et à l'Île d'Aix • Dégustation & Vente de plateaux de fruits de mer à Fouras • Bar à coquillages à Fouras à proximité du Fort Boyatd et à l'Île d'Aix • Huîtres et moules à déguster sur place • Vente à emporter de fruits de mer • Vente à emporter • Vente et dégustation d'huîtres à Fouras • Vente et dégustation de moules à Fouras • Vente et dégustation de coquillages à Fouras • Bar à huîtres à Fouras • Restaurant à Fouras (produits du terroir) • Déguster des huîtres à Fouras • Manger des huîtres à Fouras • Exploitations GAEC MARGAT à Fouras (Vente & dégustation de fruits de mer, huîtres, moules, coquillages à Fouras) ...

Dégustation et vente au détail de fruits de mer à fouras !
 
 
GAEC MARGAT - Boulevard de la Fumée - 17450 Fouras - Tél. 06 77 52 13 61
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Boulevard de la Fumée
17450 Fouras
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